Vineri, Aprilie 20, 2007, 04:43 PM 

Mancarea Ucigasa
     media: 5.00 din 5 voturi

Aflatoxina
Un studiu despre securitatea alimentara, dat publicitatii in Franta, spune ca jumatate din produsele alimentare din Romania sunt infectate cu substante cancerigene de tip "aflatoxina" * Aceasta nu poate fi distrusa prin fierbere sau prin metabolism * Fenomenul infectarii alimentelor cu aflatoxine in tarile din sud-estul Europei este cunoscut de specialistii occidentali de peste 15 ani si este denumit "sindromul balcanic" * Aportul de E-uri poate face ca un salam sa contina doar 5% carne * A aparut si siropul mutant

In anul 2004, in Romania exploda un scandal legat de importarea unui lot de boia de ardei (paprika) din Ungaria, infectat cu aflatoxina. Produsul a fost retras imediat de pe piata, dar nimeni nu a fost sanctionat. Aflatoxina este o substanta cancerigena produsa de ciuperci microscopice care infecteaza alimentele depozitate in conditii precare. Cel mai des este intalnita in cafea, arahide, porumb, alune si condimente. Microorganismele mai sus mentionate produc mai multe tipuri de toxine, din care cele mai periculoase sunt aflatoxinele, acestea fiind la randul lor de mai multe tipuri. Scandalul parea sa se fi ivit din neant, pana la acea data in Romania nu se auzise nimic despre ciupercile cu pricina. Despre ce e vorba?

Povestea a inceput in 1960, cand in Anglia au murit in cateva luni 2000 de curcani. Fermierii au intrat in panica si au cerut biologilor sa afle care e cauza dezastrului. Din aproape in aproape s-a ajuns la concluzia ca toate pasarile fusesera hranite cu turte de arahide provenite de la un singur depozit si ca toate murisera din cauza ca li s-au blocat rinichii. Dupa un timp a fost gasit vinovatul: o ciuperca microscopica. Aceasta se dezvolta in mediile umede si inchise si secreta o substanta toxica pentru organism. Mai mult, toxina nu poate fi distrusa prin fierbere sau prin metabolism. Astfel, un animal care a mancat porumb infectat transmite toxina mai departe la omul care consuma carnea animalului sacrificat. Occidentalii au luat imediat masuri, in sensul ca au dezvoltat o adevarata industrie a depozitarii, diferita pentru fiecare produs in parte. Un astfel de sistem de protectie in alimentatia publica, numit HCCP - de exemplu - a fost preluat de la specialistii NASA, care il inventasera pentru securitatea cosmonautilor. Concomitent au adoptat o serie de masuri legislative care sa protejeze piata alimentara de produsele infectate cu toxina ucigasa. Fenomenul este in continuare studiat de specialistii occidentali, majoritatea tarilor lumii fiind monitorizate din acest punct de vedere, acest lucru producand efecte economice pentru cei ce incalca legislatia securitatii alimentare.

Jumatate din hrana zilnica e contaminata
Un studiu numit "Siguranta alimentara", publicat in anul 2002 in colectia franceza "Stiinte si tehnici alimentare", arata ca Romania se afla printre tarile infectate cu microtoxine. Din produsele autohtone analizate de francezi, jumatate musteau de asemenea substante ucigase. Capitolul "Romania" din acest document e intitulata "Studiile Dutton - 1996" (adica studiile au fost facute inca de la acea vreme), iar oamenii de stiinta occidentali situeaza tara noastra in zona afectata de ceea ce ei au numit, cu 15 ani in urma, "sindromul balcanic". Inca de atunci se stia ca populatiile Romaniei, Bulgariei si tarile fostului spatiu iugoslav consuma cereale puternic infectate cu ciuperci producatoare de micotoxine, de tip "aflatoxina", in special cele care ataca rinichii. De ce? In timp ce tarile dezvoltate si-au creat tehnologii avansate pentru depozitarea alimentelor, tocmai pentru a preveni imbolnavirea populatiei cu micotoxine, tarile sarace, printre care si Romania, nu au investit nimic in acest domeniu. Daca intr-un siloz pentru cereale din Olanda, de exemplu, chiar si aerul este filtrat pentru a evita orice infectare a produsului alimentar, in tarile mai inapoiate, cum ar fi cele din America Latina si Europa de Est, principala problema a depozitarii sunt soarecii si sobolanii - restul fiind considerat nesemnificativ - pentru ca nu omul era scopul in sine, ci productia. Revenind pe plaiuri mioritice, la noi nu s-au facut asemenea studii si nu s-a scos un cuvintel despre legatura dintre alimentele de pe piata romaneasca si aflatoxine. Singurele date despre noi insine ne pot da occidentalii, care spun ca cel putin jumatate din hrana pe care o punem zilnic pe masa contine substante cancerigene de tip aflatoxina.

Cei mai afectati sunt batranii, copiii si gravidele
Limitele de la care micotoxinele devin periculoase sunt de ordinul microgramelor sau nanogramelor pe kilogram corp pe zi (miime de gram sau milionime de gram - n.r.), in functie de tipul toxinei. Daca organismul uman primeste mai mult decat atat, ceea ce la noi se intampla zilnic, micotoxinele ataca materialul genetic, facand posibila aparitia cancerului, in special la ficat. De asemenea poate determina aparitia malformatiilor la nou-nascuti. Cei mai afectati sunt batranii, copiii, femeile insarcinate si persoanele bolnave. Comisia Nationala pentru Securitate Biologica stie foarte bine despre acest fenomen, dar deocamdata nu a putut face altceva decat sa puna in acord legislatia romaneasca cu cea europeana. Restul va de
pinde de banii investiti in infrastructura agricola. Si, din pacate problemele legate de calitatea alimentelor nu se opresc aici.

Mortii nu mai putrezesc
In urma cu trei ani angajatii Administratiei Cimitirelor si Crematoriilor Umane au adus la cunostinta conducerii institutiei ca se confrunta din ce in ce mai des cu niste cazuri ciudate de mumificare a cadavrelor. Din lipsa de spatiu, in cimitirele bucurestene se practica deshumarea la sapte ani a osemintelor pentru a fi reinhumate la picoarele mormantului, pentru a face astfel loc unui alt decedat al familiei. Suprinzator, cadavrele, sau parti ale acestora, nu mai putrezesc. Ce sa fie, ce sa fie? Raspunsul l-a dat Gheorghe Mencinicopschi, directorul general al Institutului de Cercetari Alimentare: "Povestea are o cuprindere mai larga. Specialistii europeni in alimentatie au fost sesizati in anii '90 de faptul ca mortii nu mai putrezesc si, in urma unor studii, s-a demonstrat ca acest lucru se datoreaza consumului de conservanti sintetici, adica E-uri. Aceasta este explicatia si la noi.

"Altfel spus, romanii mananca in fiecare zi alimente care contin aditivi si conservanti alimentari. n ciuda faptului ca specialistii avertizeaza asupra consumului de E-uri, nimeni nu se poate feri de alimente "imbogatite" cu aditivi.

Un salam poate avea si 5% carne
"Este bine sa ne ferim de toate E-urile, dar mai ales de conservantii sintetici, de colorantii sintetici si de aditivii care accentueaza gustul. Din pacate insa, nu prea mai exista alimente care sa nu contina asemenea substante. Este o necesitate a industriei alimentare moderne. Fara conservanti nu putem avea mancare in magazine, dar, pe de alta parte, aceste E-uri sunt daunatoare sanatatii. Este un cerc vicios. Produsele mai ieftine au intotdeauna mai multe E-uri, asa ca aceia care tin la sanatatea lor ar trebui sa manance mai putin, dar mai bun. Ceea ce in Romania este putin posibil. Mai mult, din punct de vedere legal controlul aditivilor este problematic. Daca o firma de mezeluri decide ca reteta produsului trebuie sa contina multi aditivi, noi nu putem interveni. Astfel ca nu trebuie sa mire pe nimeni daca intr-un salam nu exista decat cinci la suta carne, este dreptul producatorului sa scoata pe piata reteta pe care o doreste, adica mai ieftina si mai proasta, cu singura obligatie sa specifice continutul pe eticheta. In ceea ce priveste sindromul balcanic, noi stiam de aceste lucruri doar din cercetarile facute in Occident. Aflatoxina ataca in special ficatul si rinichii", ne-a declarat Gheorghe Mencinicopschi. De cele mai multe ori nici macar aceasta cerinta de etichetare nu este respectata la noi.

In Romania se utilizeaza peste 200 de aditivi alimentari
In paranteza spus, in Romania, este permisa utilizarea a peste 200 de aditivi alimentari. Printre cele mai periculoase E-uri sunt cele care dau gust, mai ales o puternica aroma de carne (E 621, E 634, E 635), cele folosite in produsele proaspete, chiar si in paine, pentru a le conserva (E 210), coloranti folositi mai ales la bauturile nealcoolice si la sosuri (E 102 - galben, E 129 - rosu).In Europa, doi aditivi coloranti au fost interzisi (E 231 si E 232), fiind catalogati ca pesticide, dar in tara noastra continua sa fie utilizati. Riscurile consumului de aditivi alimentari sunt multiple pentru sanatate, dar efectele nu apar imediat. Atunci cand o persoana prezinta stari de oboseala, lipsa de concentrare, ameteli, dureri de cap sau balonari se poate gandi, fara sa greseasca, ca este urmarea consumului de aditivi.

Atentie la B.T.
In anul 2003 Comisia Nationala pentru Securitate Biologica a descoperit intr-un magazin din Bucuresti un sirop obtinut din porumb modificat genetic, pentru indulcirea produselor de patiserie, produs importat in mod ilegal. Este primul caz de acest gen constatat in tara noastra. Sigur, avertizarea ca siropul contine porumb "mutant" era trecuta doar pe eticheta distribuitorului francez. Importatorul roman lipise peste ea o eticheta in limba autohtona, unde evita sa treaca acest amanunt foarte important, desi legea il obliga explicit la acest lucru. Mai mult, nimeni nu are voie sa importe asemenea produse decat cu acordul Comisiei Nationale pentru Securitate Biologica (CNSB), lucru pe care importatorii nu l-au facut.

Concret, produsul alimentar avea culoarea maronie si era imbuteliat in recipiente din plastic de 700 de mililitri. Pe eticheta principala scria ca este un sirop pentru clatite, produs in Statele Unite si adus in Europa de un distribuitor francez. Pe spate, o hartie alba anunta cumparatorul, in limba romana, ca lichidul maroniu contine sirop de porumb, apa, arome, conservant, colorant, caramel si acid citric. Daca se desprindea aceasta hartie, aparea eticheta originala de pe spatele recipientului, pe care scrie, in limba franceza, cam acelasi lucru, cu o deosebire: dupa "sirop de porumb", francezii au deschis o paranteza in care au adaugat o fraza: siropul este obtinut din "porumb modificat genetic". Amanuntul este foarte important in comertul cu produse alimentare. Siropul a fost retras de pe piata dupa constatarea facuta de CNSB, dar, in mod straniu, nimeni nu a fost sanctionat.

Porumbul modificat genetic, pe numele sau prescurtat "B.T.",
face parte din categoria "organismelor transgenice de generatia I", adica nu mai este porumb, ci o specie obtinuta din combinarea genelor plantei cu un microorganism, Bacillus Thuringiensis. E un fel de bacterie mare, cu frunze, care face popcorn.Pentru respectarea termenilor stiintifici, trebuie spus ca organismele transgenice sunt mai mult decat mutantii. Acestia din urma sunt specii naturale asupra carora s-a intervenit genetic pentru sporirea, intarirea anumitor calitati naturale. Adica nu se iese din cadrul natural al speciei.Organismele transgenice, in schimb, sunt "mutanti la patrat", adica niste combinatii genetice intre diferite specii in urma carora apar specii absolut noi, pe cale artificiala.Cum s-a ajuns aici? Inca din anii '70, specialistii in domeniul alimentatiei au ajuns la concluzia ca terenurile agricole existente nu vor putea face fata ritmului de crestere demografica si ca omenirea se afla in fata unei catastrofe prin infometare. S-au cautat imediat solutii care mai de care mai ciudate. Una dintre ele s-a aratat a fi rentabila: alimentele obtinute prin combinatii intre genele mai multor specii aflate pe niveluri diferite ale evolutiei.Cele mai mari investitii in cercetarea acestui domeniu au fost facute in Statele Unite ale Americii. Aceste firme au studiat posibilitatea obtinerii unor culturi modificate genetic care sa scada costurile de productie. Asa a aparut prima generatie de organisme modificate genetic.

Orezul cu gene de porc si rosia pe jumatate peste
S-a studiat, de exemplu, o combinatie de cartof cu gena de bacterie. Acest produs are forma si gust de cartof si, in plus, este rezistent la boli si la daunatori, adica nu mai are nevoie de ierbicide si insecticide, eliminand multe cheltuieli de productie. Tot prin combinare genetica a fost obtinut un tip de soia care rezista la ierbicidul universal anticlorofila. Acest ierbicid ucide orice planta, mai putin soia transgenica. Porumbul "B.T.", alt transgenic, este rezistent la viermele de porumb. Culturile acestei specii artificiale nu mai au nevoie de tratamente speciale impotriva daunatorului. Cel mai recent si spectaculos produs al acestei generatii OMG sunt rosiile transgenice pentru zonele foarte reci, care au fost combinate cu gene ale unui peste. Aceasta rosie nu are nici un fel de probleme cu frigul, creste in camp deschis, in conditiile unei veri de scurta durata si da o recolta foarte bogata.Exista insa si OMG din generatia a II-a, deocamdata in faza de studii teoretice, care vor intra pe piata peste cativa ani. Un exemplu: orezul modificat genetic din generatia a II-a va avea componentele nutritive de cereala, dar si pe cele de carne. Produsul e gandit pentru tarile slab dezvoltate, unde populatia se hraneste aproape exclusiv cu orez, lucru care duce la subnutritie. Aceste populatii vor continua sa manance numai orez, dar nu unul oarecare, ci super-orezul care are si proteine de carne. Spus plastic, pilaful va fi recoltat de pe camp cu carne cu tot.Mai exista o ramura a ingineriei genetice care se ocupa de animalele transgenice. Aceste organisme modificate genetic nu vor aparea pe piata prea curand. Aici lucrurile sunt mai complicate, in sensul ca s-au obtinut porci transgenici care sa nu aiba grasime, sau lapte de vaca cu insulina, pentru bolnavii diabetici, dar genetica animala e mult mai complexa decat cea vegetala, iar specialistii se tem inca sa lanseze pe piata asemenea produse.Sunt periculoase alimentele modificate genetic? Unii specialisti spun ca da. Primul produs obtinut prin aceasta tehnica si destinat vanzarii, de exemplu, a fost o versiune modificata genetic a unui hormon - BST somatotropina - care stimuleaza productia de lapte la vaci. Conform Raportului Uniunii Europene, administrarea de BST stimuleaza producerea unui hormon care atunci cand este secretat in cantitati mari in lapte stimuleaza dezvoltarea maligna a celulelor canceroase. Folosirea acestui hormon a fost asociata si cu o crestere relativa a aparitiei cancerului la san si prostata la consumatorii umani.

Catastrofa agriculturii romanesti dupa 2007
Una peste alta, anomaliile de pe piata alimentara romaneasca risca sa devina o catastrofa a agriculturii romanesti, dupa 2007. "In urmatorii ani vom asista la un adevarat razboi intre produsele noastre si cele occidentale si suntem total nepregatiti pentru aceasta lupta. Romania a gresit inca din 1990, cand s-a impartit bugetul de subventie la 4 milioane de agricultori, indiferent cine au fost. Sumele s-au risipit pe mici parcele care nu au produs decat pentru autoconsum. Daca banii ar fi fost canalizati catre retehnologizare am fi avut acum 1,5 milioane de agricultori pregatiti tehnologic sa se bata cu cei din Uniunea Europeana. Am pierdut bani si timp pretios si nu stiu cum vom recupera decalajul. Teoretic, in 2007 putem exporta in Europa jumatate din productia agricola, daca aceasta se va ridica la standardele de calitate. Dar nu se ridica... Pe de alta parte, neseriozitatea actualilor producatori ne va costa foarte scump de la 1 ianuarie 2007. Occidentali abia asteapta sa gaseasca produse alimentare sub standardele uniunii pentru a interzice produsele autohtone. Sa dau un exemplu. Daca intr-un sat din Teleorman se va gasi lapte infectat cu aflatoxine, productia de lapte va fi sistata in tot judetul cu pricina. Puteti ghici care produse ii vor lua locul..." ne-a spus Adrian Dobrescu, director al Oficiului de Consultanta Agricola Bucuresti.
articol: I. GOLEA
...............................................................................................

Cele mai toxice alimente
Alimentele cu cele mai multe toxine, care trebuie evitate la consum, sunt margarina vegetala,guma de mestecat, uleiul de mustar, mezelurile, bauturile racoritoare si dulceturile.

Boala mileniului III
Potrivit rapoartelor organizatiilor internationale, mortalitatea in randul populatiei globului, cauzata de consumul alimentelor imbogatite cu substante artificiale, se afla pe locul al treilea, dupa consumul de droguri si medicamente si dupa accidentele de circulatie. Consumul indelungat de produse alimentare aditivate sintetic provoaca distrugerea sistemului imunitar, care ajunge sa produca anticorpi peste masura, folosindu-i impotriva propriului organism, precum si o serie de tumori maligne si benigne.

Plasticul Margot
Un exemplu de aliment ce ar trebui evitat este margarina. Produsul a aparut in al doilea razboi mondial, in urma rationalizarii untului. Cercetatorii americani au descoperit, accidental, ca daca se incalzeste la 150 de grade Celsius un amestec de uleiuri vegetale, in prezenta hidrogenului, folosind catalizatori de nichel, se obtine un produs alb. Acesta este asemanator untului, cu o structura moleculara identica cu cea a plasticului, pe care l-au botezat dupa numele sotiei (Margot) a unuia dintre savanti. Pana astazi, margarina a fost imbogatita cu tot soiul de coloranti, aromatizanti si vitamine sintetice, devenind unul dintre cele mai toxice produse alimentare inventate vreodata. Grasimile sintetice nu pot fi arse de organism, iar ele se depun pe membrana celulelor sistemului imunitar, paralizandu- l prin depozitarea in tesuturi. Rezulatele pentru inima, creier si circulatia sangvina sunt dezastruoase.

Supele concentrate contin in exces glutamat de sodiu, E 621, considerat de specialisti ca una dintre cele mai cancerigene substante. Concentratul se obtine prin deshidratarea supelor si a ciorbelor, preparate normal, dar in cantitati industriale. Rezulta un praf, care este ulterior amestecat cu chimicale (coloranti, aromatizanti, conservanti si glutamat de sodiu), dupa care se ambaleaza in vid sau sub forma de cubulete. Poate v-ati intrebat cum pot doua fire de morcov si doua de patrunjel dintr-un plic sa dea acel gust. Nu pot! Peste 90% din plic este monoglutamat de sodiu, substanta care supraexcita papilele gustative. Glutamatul ucide celulele nervoase Glutamatul se vinde producatorilor sub forma de cristale albe, fara gust, si se combina intotdeauna cu alti aditivi chimici, aromatizanti. El se foloseste si pentru conservarea laptelui, branzeturilor, mezelurilor si ciupercilor. Organizatiile de profil din UE duc o intensa campanie de interzicere a glutamatului de sodiu. Ministerul Alimentatiei din SUA i-a informat public pe oameni ca glutamatul de sodiu este unul dintre principalii factori care produc Alzheimer si Parkinson.

Otravuri pentru copii
Fabricantii de guma de mestecat, destinata in special copiilor, folosesc nu mai putin de sapte-opt tipuri de substante chimice, multe fiind pe lista celor suspecte sau nocive. Cine mesteca regulat guma se expune colesterolului (E320), unor boli ale aparatului bucal (E330, acid citric) si cancerului (950 si E951). Si bauturile racoritoare mustesc de aditivi nocivi, cel mai folosit fiind acidul citric (E330) sau sarea de lamaie. Bauturile cu aroma de citrice sunt dintre cele mai daunatoare. Colorantii folositi, E102 si E110, sunt foarte periculosi. Nici mare parte din gemuri sau alte dulciuri nu sunt ceea ce par a fi, chiar daca unii le aplica eticheta "produs natural". Minciuna poate fi dovedita chiar de eticheta unde, la ingrediente, apare mentionat acidul citric, nelipsit din borcanele de gem. La fel de periculoase sunt bomboanele intens colorate si, in general, tot ce contine coloranti.

Chiar si zaharul obtinut din sfecla sau trestie este controversat. El lezeaza organele digestive, pe care le obliga sa prelucreze o cantitate de energie ce nu o pot suporta. Producatorii au inventat si substituienti ai zaharului, dintre care cel mai nociv este aspartamul (E950 si E951), care provoaca peste 70 de tipuri de boli mortale.
.........................................................................................

Dintre E-urile periculoase sunt:
E-102, numit tartrazina, care este un colorant galben, artificial, care provoaca alergii si este periculos. Se gaseste intr-o gama larga de alimente, de la produse de patiserie pana la bauturi racoritoare si spirtoase. E-120, numit acidul carminic, colorant rosu, natural, de origine animala (se obtine dintr-o specie de insecta), periculos. Se gaseste mai ales in bauturile spirtoase. E-123, numit amarant, colorant rosu artificial, este foarte cancerigen. Se gaseste in bauturi spirtoase. In SUA a fost interzis. E-124 este un colorant artificial, rosu ponceu, periculos, poate provoca alergii. Se foloseste in bauturi. E-131 este un colorant artificial, albastru, foarte cancerigen. Se foloseste in bauturi spirtoase si prajituri.E-142, colorant artificial de culoare verde, foarte cancerigen. Se foloseste in bauturi. E-153 este carbunele vegetal, poate provoca tulburari gastrice. E-210, E-211, E-212, E-213, E-214, E215, E-216, E-217 sunt conservanti cancerigeni. Se gasesc intr-o gama extrem de larga de alimente, de la conserve, muraturi, dulceturi, pana la biscuiti. E-220, E-222, E-223, E-224, E-226 sunt conservanti artificiali periculosi. Se gasesc in toate produsele, in vinurile albe si chiar in fructele uscate. E-230 este un conservant artificial. Cu acesta sunt tratate fructele si recent a fost trecut in UE de la aditivi la pesticide si interzis.


.............................................................................

Agronomii spun:
Agronomii spun că un fruct sau o legumă naturală nu trebuie să arate perfect, fără nicio bătătură şi cu o formă ideală. Acestea sunt semne ale tratamentelor chimice. Dacă gustul nu este cel cunoscut, dacă leguma nu are gust sau este amăruie - aveţi un alt semn al toxicităţii. Când roşiile frumoase şi scumpe sunt apoase sau aţoase şi n-au niciun gust vă puteţi duce cu ele la Protecţia Consumatorului.
Cum să vă feriţi de toxinele din legume*
Lăsaţi întotdeauna legumele să stea în apă curată cu puţin oţet, 30 de minute înainte să le gătiţi. Spălarea cu apă nu înlătură azotaţii de pe coajă*
Legumele şi fructele crescute natural trebuie să aibă gustul cunoscut. Dacă nu, probabil au fost tratate chimic şi nu este indicat să le mâncaţi

poluarea circula peste tot ... apa, aer, pamant ... deci singura noastra sansa este speranta

Vineri, Martie 23, 2007, 12:49 PM 

Reteta contra asteniei de primavara
     media: 5.00 din 1 vot

se cumpara fructe de catina uscate, se dau prin rasnita de cafea si se amesteca intr-un borcan de 400g plin cu miere de albine. dupa cateva zile de macerare, se consuma o lingurita/zi pana se termina continutul

Joi, Ianuarie 18, 2007, 04:35 PM 

Vitaminele - carente
     media: 5.00 din 2 voturi

Vitaminele sunt cele care ne ajuta organismul sa se mentina in forma. Trebuie sa fim mereu atenti ca acestea sa nu lipseasca din alimentatia noastra dar sa avem grija sa nu facem excese. In cantitati infime, in alimentele de origine naturala, vitaminele sunt considerate nutrimente ce indeplinesc numeroase functii: producerea energiei, metabolismul hormonal, intarirea sistemului imunitar, cresterea celulara, asimilarea sau digerarea alimentelor. Deficitul de vitamine (hipovitaminoza), cauzat de alimentatia haotica ce caracterizeaza stilul de viata al zilelor noastre se manifesta prin aparitia ametelilor, oboselii, aspectul tern al pielii, insomnii, scaderea apetitului sexual, parul isi pierde din stralucire etc. Hipervitaminoza apare in cazurile administrarii in exces a vitaminelor si, precum in cazul hipovitaminozei, aceasta are efecte nocive asupra organismului (calcifieri osoase anormale, mancarimi difuze tegumentare, dureri de cap, diaree, voma, insomnii, rarirea parului etc.)

Vitamina A (retinolul sau vitamina antixeroftalmica) este importanta pentru vedere, cresterea si formarea oaselor si rezistenta organismului la infectii.Surse: ficat, oua, dovleac, morcovi, spanac, curmale, rosii, fasole verde etc.Carenta vitaminei A determina: slabirea sau pierderea vederii pe timpul noptii, lipsa poftei de mancare si modificari la nivelul pielii si al dintilor.

Vitamina B1 (tiamina) este vitala pentru functionarea normala a celulelor si a nervilor.Surse: stridii, portocale, fasole uscata, unt de arahide, paine si cereale, drojdie de bere.Carenta vitaminei B1 determina: slabire, oboseala, lipsa poftei de mancare, pierderi de memorie iar in cazurile mai grave pot sa apara slabirea sau chiar paralizia muschilor sau afectiuni cardiace.

Vitamina B2 (riboflavina, ovoflavina, lactoflavina) furnizeaza organismului energie din carbohidrate, proteine si grasimi. Este importanta pentru o dezvoltare normala a organismului, producerea unor hormoni si buna functionare a celulelor rosii.Surse: cereale de porumb, lactate, peste, oua, broccoli.Carenta vitaminei B2 determina: sensibilitate la lumina, pierderea vederii, senzatie de caldura in jurul ochilor, uscarea limbii, buzelor si a intregii guri. Lipsa acuta a vitaminei B2 provoaca inflamarea ochilor, a limbii si a pielii, precum si aparitia depresiilor.

Vitamina B3 (acidul nicotic sau vitamina PP) este importanta pentru sinteza grasimilor si pentru formarea celulelor rosii, insa ajuta si la furnizarea de energie organismului, din carbohidrate, proteine si grasimi.Surse: oua, nuci, peste si carne (in special de pasare).Carenta vitaminei B3 determina: letargie, inflamarea pielii, lipsa poftei de mancare. Lipsa acuta de vitamina B3 este semnalata de pelagra, afectiune ce ataca sistemul nervos, pielea si limba.


Vitamina B6 (piridoxina) ajuta organismul sa se foloseasca de carbohidati si proteine, ajuta la preluarea amino acizilor. Intervine in metabolismul intermediar, in special la nivelul sistemului nervos.Surse: carne de pui, peste, rinichi, oua, carne de porc, orez, soia, nuci si alune.Carenta vitaminei B6 determina: scaderea imunitatii, depresie, letargie, anemie, senzatii de voma, inflamarea pielii si a venelor, dermatita seboreica, glosita, tulburari neurologice, irascibilitate.

Vitamina B9 (acidul folic) participa la metabolismul proteinelor, al acizilor nucleici si in formarea hematiilor, favorizeaza cresterea parului si previne aterosceloza.Surse: drojdia de bere, varza alba, ficatul de vitel, sfecla, bananele, citricele.Carenta vitaminei B9 determina anemie, tulburari nervoase, iritabilitate si scaderea memoriei.

Vitamina B12 (ciancobalamina) este necesara pentru producerea carbohidratilor, a proteinelor si a unor amini acizi si grasimi. Previne distrugerea permanenta a sistemului nervos si mentine sistemul digestiv sanatos.Surse: lactate, oua, carne, peste.Carenta vitaminei B12 determina anemie, oboseala, mancarimi in palme si in talpi.

Vitamina C (acidul ascorbic) este necesar in formarea colagenului, o proteina ce da tarie oaselor, cartilagiilor, muchilor si vaselor de sange si contribuie la buna mentinere a capilarelor, oaselor si dintilor.Surse: portocale, mere, lamai, papaya, rosii, cartofi, ardei gras, spanac, broccoliCarenta vitaminei C determina: ameteli, sangerari nazale, anemie, uscaciune a pielii, sensibilitate a oaselor.

Vitamina D (calciferol sau vitamina antirahitica) este responsabila cu mentinerea intr-o buna stare a oaselor si dintilor., precum si cu buna functionare a sistemului nervos si a celui muscular.Surse: lapte, unt, margarina, oua, lumina solara. Carenta vitaminei D conduce la sensibilizarea oaselor, rahitism si osteoporoza (in cazul femilor aflate dupa menopauza).

Vitamina E (tocoferolul sau vitamina fertilitatii) mentine buna functionare a organelor genitale, protejeaza grasimile si vitamina A, functioneaza ca antioxidant, stabilizeaza membranele celulelor si nentine aspectul tanar al pielii.Surse: uleiurile vegetale cum ar fi cel de soia sau cel de porumb.Carenta vitaminei E determina: anemie, imbatranirea pielii, scaderea acuitatii vizuale, oboseala, sterilitate, vindecarea anevoioasa a ranilor.

Vitamina K (vitamina antihemoragica) are rolul de a coagula rapid sangele.Surse: cartofi, conopida, fragi, grau nedecorticat, mazare verde, morcovi, porumb, rosii, salata verde, urzici, varza alba, ficat de porc, galbenus de ou, untura de peste, lactate.Carenta vitaminei K determina: marirea timpului de coagulare a sangelui, hematoame, epistaxis (scurgeri de sange din nas), colite, diaree.

Luni, Ianuarie 8, 2007, 04:47 PM 

Reactiile alergice la medicamente
     media: 5.00 din 1 vot

Reactiile alergice sunt rezultatul unei sensibilitati excesive la substante care in mod normal sunt inofensive.
Factori care produc alergii
Febra fanului cauzata de polenul primaverii este o reactie alergica comuna, blanda, indurate de multe persoane, dar intepaturile de insecte, alergiile alimentare si cele medicamentoase sunt de nedorit, reactiile fiind cateodata severe. Nici un medicament nu este fara risc in ceea ce priveste provocarea de reactii alergice. Aici se includ medicamentele cumparate din farmacie cat si cele eliberate cu reteta. Sansele de a experimenta o reactie alergica la un medicament tind sa cresca in functie de cantitatea consumata cat si timpul in care medicamentul respectiv a fost luat. Asta nu inseamna ca oricine a luat un medicament destul de des este destinat sa dezvolte o reactie alergica la el. Majoritatea oamenilor nu au parte de asa ceva. Dar cum o reactie alergica este serioasa, trebuie sa fii constienta de acest lucru si de semnele ce anunta aceasta alergie.
Medicamente asociate cu aparitia alergiilor
Antibioticele sunt pe locul unu in lista reactiilor alergice severe. Doar penicilina a provocat aproximativ 600 de decese pe an. Alte medicamente asociate cu reactiile alergice sunt aspirina si ibuprofenul, ca de asemenea si medicamentele pentru hipertensiune, cele ce trateaza epilepsia si insulina.

Vineri, Ianuarie 5, 2007, 03:55 PM 

Durerile de spate
     media: 5.00 din 1 vot

" Tot mai multa lume sufera de aceasta problema legata de sanatate: durerile de spate. Mai ales dimineata, cand vrei sa te ridici din pat si simti cum un pumnal iti strapunge coloana vertebrala. Sau seara, dupa o zi de munca, incerci sa te intinzi pe spate si realizezi ca nu poti sta drept.
· Cauze:
Cauzele pot fi multiple: surplusul de greutate, lipsa de miscare, varsta, socurile sau loviturile, mentinerea timp indelungat a unor posturi sau pozitii neadecvate, precum statul pe scaun la birou, in fata calculatorului, statul in picioare (ortostatismul prelungit), ridicarea si purtarea de greutati, inclusiv ghiozdanul sau geanta de catre copii si adolescenti sau gentile, plasele grele purtate de catre noi, adultii, alcatuiesc conditii favorizante degradarii bruste sau progresive a coloanei vertebrale.
· Metode de prevenire:
· Atunci cand ridicati greutati incercati sa flexati genunchii si soldurile, nu tot trunchiul.
· Daca ridicati greutati, incercati sa duceti in ambele maine cam aceeasi greutate, astfel se formeaza efectul de balanta.
· Daca stati timp indelungat la birou pe scaun sau in fata calculatorului, asigurati-va ca aveti un scaun comfortabil, care permite coloanei vertebrale sa stea in pozitie dreapta. Deasemenea asigurati-va ca aveti un suport pe care sa tineti picioarele ridicate de la sol. Astfel, veti tine genunchii drepti si evitati indoirea coloanei vertebrale.
· Se recomanda repaus de 10 minute, la fiecare 2 ore petrecute in picioare sau in pozitia de sezut. Relaxarea se va face in pozitia culcat.
· Incercati sa practicati orice sport posibil si accesibil. Unul foarte recomandat este inotul. Sportul nu va vindeca durerile de spate dar cu siguranta va va mentine un tonus muscular adecvat, pentru o mai buna functionare a coloanei vertebrale.
· Metode alternative :
· Fitoterapia: Este foarte indicata daca durerile sunt la inceput. Se aplica in zona cu probleme, comprese fierbinti cu musetel. Deasemenea pot fi folosite si comprese cu valeriana, ghimbir sau calin. Daca durerile sunt prea mari si persista in timp, este recomandat sa consultati un medic specialist. "

Vineri, Noiembrie 24, 2006, 03:40 PM 

Vaccin vietnamez impotriva virusului H5N1
     media: 5.00 din 1 vot

Un laborator din Vietnam a anuntat joi ca a produs un vaccin uman impotriva gripei aviare si ca asteapta rezultatele analizelor facute de Ministerul Sanatatii pentru a putea sa-l experimenteaze pe scara larga. Specialistii care au produs vaccinul sunt de la Institutul pentru vaccinuri si produse biologice din Nha Trang, (situat in centrul tarii), iar vaccinul este eficient impotriva virusului de tipul H5N1. Institutul anunta ca au fost produse 5.000 de doze de vaccin, printr-o tehnologie de transplant pe oua de gaina, vaccin experimentat – cu succes – pe soareci si gaini. Vaccinul a fost trimis in octombrie la Centru national de etalonare de la Hanoi si acum se asteapta rezultatul Centrului. Vietnamul n-a inregistrat nici un caz de gripa aviara la om din noiembrie 2005, dupa ce anterior virusul aviar a fost cauza a 42 de decese si a dus la sacrificarea a zeci de milioane de pasari.

   


"Viata nu e posibila decat datorita deficientei memoriei si imaginatiei noastre.".. Cioran
  • <<2017.Septembrie 
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031

Cautare

Aboneaza-te la insemnari


Ultimele poze

Blog Status

Vizitatori:543.030
Insemnari:673
Comentarii:88
powered by
www.ABlog.ro
Termeni si Conditii de Utilizare