Miercuri, Iulie 18, 2007, 07:24 PM 

Sampanie Cobbler
     media: 0.00 din 0 voturi

Sampanie Cobbler
Ingrediente:
300ml gheata pisata,
zahar pudra,
lichior Maraschino,
zeama de lamaie
fructe de sezon+ 1 sau 2 portocale,
sampanie.
Mod de preparare :
Se umple 1/4 dintr-un pahar de 300 ml cu gheata pisata. Se adauga o lingurita de zahar pudra, 10 ml lichior Maraschino si 5 ml zeama de lamaie.Se amesteca usor si se adauga fructe de sezon. Dupa aceea, se completeaza cu sampanie foarte rece si se orneaza cu felii de portocala.

Miercuri, Iulie 18, 2007, 07:22 PM 

Piersici prajite
     media: 0.00 din 0 voturi

Piersici prajite
...o reteta banala si inedita de piersici prajite. ..sunt usor de facut, reteta este simpla si ieftina...rezultatul este un desert surprinzator de savuros si cu putine calorii.
Ingrediente
6 piersici taiate in doua si fara samburi, 40 g unt, 1 bucatica baton de vanilie sau scortisoara, 50 g zahar pudra
Mod de preparare
Se pune untul sa se incinga intr-o cratita emailata, impreuna cu batonul de vanilie sau scortisoara; Se pun jumatatile de piersica sa se prajeasca, vreme de 10 minute, stropindu-le mereu cu sucul pe care il lasa; Se presara deasupra zaharul si se lasa sa se caramelizeze 5 minute.
Se lasa fructele sa se raceasca si se servesc alaturi de inghetata de vanilie si frunzulite de menta.

Miercuri, Iulie 18, 2007, 06:34 PM 

Cocktailuri non-alcoolice
     media: 0.00 din 0 voturi



Cocktail cu vitamine
Ingrediente
Pentru 4 pahare:
0,4 l nectar de banane, 0,5 l suc de portocale,4 linguri sirop de visine si fructele de pe margine: capsuni, felii de kiwi, felii de piersica
Mod de preparare
Se umple paharul,pe jumatate,cu nectar de banane,rece,de la gheata,peste care se toarna suc de portocale,tot rece.La fiecare pahar se adauga o lingura de sirop de visine sau alt sirop de culoare contrastanta.Nu se amesteca,fiindca altfel s-ar amesteca si culorile.Paharul se orneaza cu felii de fructe.
............................................

Limonada de lamaie si portocala
..o bautura excelenta, racoritoare si vitaminizanta
Ingrediente :
250 ml apa fierbinte, coji de citrice, sucul a 6 lamai, sucul a 6 portocale, 360 g zahar, 1 litru apa rece.
Mod de preparare :
Se curata bine de coji o portocala si o lamaie. Apoi se taie cojile marunt si se toarna peste ele apa fierbinte, lasandu-se sa infuzeze pana la racirea completa. Se adauga sucul de lamaie si de portocala, apoi apa rece. Se strecoara printr-o sita deasa....Se serveste(eventual cu cuburi de gheata)
...............................................

Milkshake de capsuni
Un milkshake de capsuni la pranz va va umple de energia de care aveti nevoie, pentru a continua cu succese toata ziua.
De aceasta reteta pot profita si cei care tin diverse diete si regimuri alimentare.
Ingrediente
1 cana capsuni proaspete sau decongelate ,12 cana lapte degresat ,12 cana gheata ,miere dupa gust
Mod de preparare
Se amesteca capsunile cu laptele si mierea, pentru a se omogeniza si marunti; La sfarsit se adauga gheata si se serveste in pahare inalte.
......................................

Punch de menta
Acest punch contine lamaie si menta...deci in afara de gustul excelent are vitamina C si flavonoide, indicate in maladiile cardio-vasculare....e poate prepara in orice anotimp.
Ingrediente
2 lamai verzi ,foi de menta proaspata ,1 piersica, 50 ml apa minerala, gheata, 2 linguri de zahar
Mod de preparare
Se pune in 2 pahare apa minerala in portii egale, se stoarce o lamaie si se pune sucul peste apa, se adauga zaharul, se amesteca pentru a se dizolva zaharul; Se zdobesc frunzele de menta de marginea paharului si se pun apoi in apa cu lamaie; Se spala bine a 2-a lamaie si piersica, se taie in felii subtiri si se pun in cele 2 pahare; Se amesteca putin, se pune gheata si se tin la congelator inainte de a se servi.
....................................

Cocktail cu piersici si vanilie
..este un cocktail sanatos si plin de vitamine...se prepara din ceai verde si fructe
Ingrediente
4 linguri de ceai verde, 2 piersici mari ,2 lamai, 2 linguri zahar pudra, 8 portii de inghetata de vanilie, putina roinita proaspata, cateva cuburi de gheata
Mod de preparare
Ceaiul verde se infuzeaza cu 500 ml de apa fierbinte, se lasa 90 secunde, dupa care se toarna in alt vas;
A doua infuzie se prepara tot cu 500 ml de apa, se lasa 3 minute, apoi se strecoara;
Ceaiul se toarna intr-un vas plin ce cuburi de gheata, ca sa se raceasca rapid;
Piersicile se cojesc, li se scot samburii si se taie in bucati mici;
Lamaile se storcsi se pun in mixer impreuna cu zaharul pudra si cu piersicile, apoi se transforma totul in piure;
Se adauga ceaiul verde si inghetata de vanilie si se bate totul pana se face spuma;
Se pune in patru pahare si se orneaza cu frunze de roinita.
....................................

Cocktail proaspat de fructe
Tinand cont ca este vara si sezonul frctelor este in toi, ne este la indemana sa preparam un cocktail proaspat de fructe. Rezultatul acestei retete este o bautura racoritare aromata, naturala si care nu contine zahar.
Ingrediente :
2 cesti de suc de mere,1 linguri de suc de lamaie,1/2 lingurite de portocala sau lamaie rasa,2-3 bete de chimen,2 mere (rosii, dulci, taiate bucati si rase), 1 1/2 cesti de ananas stors,1 portocala(curatata si taiata bucati), 1/2 cesti de struguri curatati de samburi
Mod de preparare :
Intr-o oala mica, combinati sucul de mere, sucul de lamaie, lamaia sau portocala rasa si betele de chimen. Incalziti preparatul mestecand in el timp de 10 minute. Lasati-l sa se raceasca la temperatura camerei si apoi adaugati merele rase, zeama de ananas, portacala sectionata si strugurii. Scoateti betele de chimen si amestecati temeinic. Se lasa 2 ore la frigider inainte de a se servi.
........................................

Marti, Iulie 17, 2007, 02:18 PM 

Salate
     media: 5.00 din 1 vot

Salata mediteraneeana
.. o salata excelenta ce poate fi servita ca fel principal…este hranitoare, sanatoasa si apetisanta…e la fel de gustoasa daca inlocuiti salamul si branza, cu ton din conserva. ..trebuie doar sa scurgeti bine tonul si sa-l maruntiti.

Ingrediente
1 ceapa rosie mica 100 g ciuperci champignon 2 catei de usturoi 2 rosii coapte 1 castravete de salata 100g salam uscat feliat 1 salata verde mijlocie 6 linguri ulei de masline 2 felii de paine alba 2 linguri otet din vin rosu 100g branza Feta cateva frunzulite de busuioc sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se curata ceapa, ciupercile, se spala si se taie ambele felii subtiri; Se curata usturoiul si se toaca, se spala rosiile si se taie cubulete de 2cm; Se curata castravetele si te taie felii de 5mm grosime; Feliile de salam se taie fasii.Se despart foile de salata, se spala, se curata si se scutura de apa; Se incinge 1 lingura de ulei intr-o cratita la foc potrivit si se caleste ceapa 5 min, se adauga ciupercile si usturoiul si se mai caleste totul 5 min, pana cand s-au inmuiat ciupercile. Se ia cratita de pe foc; Se taie painea cubulete mici, care se rumenesc intr-o tigaie, intr-o lingura de ulei ,apoi se lasa sa se raceasca; Uleiul ramas se amesteca cu otet, sare si piper, pana cand se obtine un sos de salata legat; Se spala busuiocul si se curata de apa, se zdrobeste branza, se amesteca intr-un castron rosiile si castravetele, salata verde si busuiocul; Deasupra se presara salamul, branza, amestecul de ciuperci si painea. Se toarna sosul deasupra si se mai amesteca o data.
............................


Salata de pui
este o salata clasica, foarte colorata in care se pune si pui.. .tipic pentru bucataria italiana, un rol important in aceasta salata de pui il are sosul alb de smatana si parmezan, care se aduga la sfarsit.

Ingrediente
4 salate 1 kg rosii 300g castraveti 300 g ardei gras 100 g porumb dulce 400 g piept de pui 250 g smantana 50 g parmezan ras

Mod de preparare
Pieptul de pui se taie feliute si se prajeste in putin ulei; Se aranjeaza salata cu legumele in salatiere, deasupra se pun fasiile de pui, cate 2 lingurite de smantana si se preasara parmezanul.
....................................


Salata de telina cu mere
putem prepara savuroasa salata de telina cu mere ca aperitiv la orice masa..este satioasa, delicioasa si racoritoare.

Ingrediente
1 telina 1 mar cretesc 4 linguri de iaurt 0% grasime 1 lingurita zeama de lamaie 1 miez de nuca 1 legatura patrunjel verde sare dupa gust

Mod de preparare
Se curata telina, se spala si se rade pe razatoarea cu dinti mici; Se curata marul de coaja si se da pe razatoare a cu dinti mari; Se amesteca intr-un castron marul cu telina, cu iaurtul, zeama de lamaie, sarea si miezul de nuca ras; Se serveste imediat, presarata cu patrunjel verde.
...................................


Salata dobrogeana
este o salata racoritoare, numai buna pentru zilele calduroase de vara…poate fi consumata ca atare sau ca garnitura langa friptura sau legume…trebuie insa sa fim atenti la preparea sosului.

Ingrediente

3 rosii frumoase 2 ardei grasi 3 castraveti potriviti 1 ceapa 1 salata verde 100 g telemea de oi 1 ceasca sos maionez cu masline sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se curata ceapa, se taie felii foarte subtiri si se pune intr-un castron; Se curata castravetii de coaja, se taie felii si se pun peste ceapa; Se spala rosiile si se taie felii potrivite, se taie ardeii grasi ca fideaua; Se amesteca totul si se lasa la rece pina la servire; Se prepara sosul: se fierb 2 oua, se cojesc ouale fierte, se toaca albusurile marunt, se freaca galbunusurile cu smantana pana se obtine un sos alifios care se amesteca cu maslinele tocate marunt; Se adauga vin, zeama de lamaie, sare, cimbru si tarhon. Cand sosul este gata, se amesteca cu albusurile tocate; Inainte de servire, salata se amesteca cu sosul, se pune pe o salatiera si se presara cu telemea rasa.
................................


Salata Nicoise

Ingrediente
1 salata verde mare 1 conserva ton 1 conserva file ansoa 1 conserva porumb 100 g masline verzi 100 g masline negre 1 ardei gras galben 2 ardei rosii 200 g sos vinegret 2 oua sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se vor taia ardeii julien, ceapa in inele, ouale rondele, salata se rupe cu mana pentru a nu oxida; Se amesteca totul cu tonul, maslinele, porumbul, fileurile de ansoa si sosul vinegret si se lasa putin sa se patrunda ingredientele.
........................................


Salata berlineza

Daca va invitati prietenii la o bere acasa si vreti sa-i serviti cu ceva care sa mearga la bere, dar sa fie si usor de preparat, va recomandam salata germana. Sigur va fi foarte apreciata de toata lumea pentru ca este picanta si satioasa. Cu salata germana petrecerea d-voastra va fi foarte reusita si berea mai buna ca niciodata

Ingrediente
1 kg cartofi 4 ardei diferit colorati 2 legaturi ceapa verde 0,500 g crenvursti 200 g parizer 100 g masline negre 100 g masline verzi 1 ou 50 ml ulei 1 lingura mustar cu hrean sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se spala cartofii foarte bine si se pun la fiert; Intre timp se prepara o maioneza picanta din ou, ulei, mustar, piper si sare; Se taie ceapa rondele, ardeii se curata de cotor si seminte si se taie cubulete, crenvurstii se taie rondele, iar parizerul cuburi; Se scot samburii de la masline si se taie rondele maslinele verzi si negre; Cartofii fierti raciti se curata de coaja si se taie rondele, se pun intr-o salatiera si se amesteca cu grija cu celelalte ingrediente; Pe deasupra se toarna maioneza si se amesteca usor pentru a nu sfarama ingredientele; Se orneaza dupa gust si inspiratie si se serveste.
.......................


Salata de dovlecei
este un excelent aperitiv de sezon, de care putem profita toata vara… se prepara usor, este picanta si delicioasa, iar daca vrem sa adaugam mai multa savoare presaram peste salata branza rasa chiar in momentul in care este servita.

Ingrediente
3 dovlecei subtiri fragezi 50 ml ulei 3-4 capatani de usturoi verde 2 linguri otet 200 g iaurt 1 praf de boia dulce 1 legatura marar proaspat piper si sare dupa gust

Mod de preparare

Se curata dovleceii de coaja, se spala si se taie rondele sao fasii pe lungime; Se prajesc dovleceii pe ambele fete in uleiul incins, dupa care se scot intr-un castron si se lasa la scurs; Separat, se amesteca iaurtul cu mararul tocat marunt, cu usturoiul zdrobit, cu boiaua, cu otetul si cu sare, piper dupa gust; Se pun feliile de dovlecel pe o farfurie, se toarna sosul peste ele si se lasa la rece.
....................................


Salata de telina cu mere

este buna pentru o cina romantica, dar si oricand prin aportul de vitamine si minerale pe care il au componentele..

Ingrediente
1 telina 1 mar cretesc 4 linguri de iaurt 0% grasime 1 lingurita zeama de lamaie 1 miez de nuca 1 legatura patrunjel verde sare dupa gust

Mod de preparare
Se curata telina, se spala si se rade pe razatoarea cu dinti mici; Se curata marul de coaja si se da pe razatoare a cu dinti mari; Se amesteca intr-un castron marul cu telina, cu iaurtul, zeama de lamaie, sarea si miezul de nuca ras; Se serveste imediat, presarata cu patrunjel verde.
.............................

La Caprese
Reteta de la caprese este de genul celor care reprezinta esenta simplitatii bucatariei mediteraneene, unde toate retetele se bazeaza pe gusturi simple si decise, iar materiile prime sunt tratate cu un adevarat respect. La caprese sau salata caprese este rezultatul combinatiei de felii de mozzarella cu felii de rosii coapte…este o salata foarte usoara si relativ comuna, fiind corespondentul salatei de rosii cu branza de la noi, garnisita cu cateva ingrediente cu specific italian de genul busuioc si oregano.

Ingrediente

500 g branza Mozzarella 6-8 rosii coapte busuioc verde 1 lingurita oregano 5 linguri de ulei de masline sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se pun deoparte cateva frunze de busuioc pentru mai tarziu, iar restul se taie bucati, se freaca si se piseaza bine cu sare si piper. Se adauga 3 linguri de ulei de masline, oregano si se amesteca; Se taie rosiile felii si cubulete si se amesteca intr-un bol cu 2 linguri de ulei de masline, sare si piper; Se taie mozzarella in felii de 0,5 cm grosime si apoi in bucati inegale pentru a arata mai bine, apoi se aseaza cu grija pe un platou mare; Se pun rosiile peste si in jurul bucatilor de mozzarella, se toarna sosul preparat pe deasupra; Se presara deasupra cateva frunze de busuioc, din cele oprite.
...............................


Salata de ton
este nemaipomenita, se poate manca oricand, este si gustoasa si satioasa. Nimeni nu poate refuza o salata de ton, care daca nu este pentru dieta poate fi imbogatita cu porumb, ardei, morcovi

Ingrediente
1 cutie ton bucati 200 gr 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 legatura marar 1 legatura patrunjel 1 telina 1 salata verde 10 masline 2 linguri ulei de masline zeama de la o lamaie sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se curata si se spala legumele si zarzavaturile; Se rade telina pe razatoarea mica, ceapa, mararul si patrunjelul se taie marunt, salata se taie fasii inguste, maslinele fara samburi se taie rondele; Se scurge tonul din conserva de ulei sau saramura; Se pune totul intr-un castron si se amesteca cu uleiul, zeama de lamaie, usturoiul pisat, piperul si sarea; Se serveste dupa ce se lasa la frigider cca 15 minute.
...................................


Salata din varza proaspata cu tofu si ciuperci
Puteti manca oricata salata din varza proaspata cu tofu si ciuperci, este buna si nu ingrasa. Salata din varza proaspata cu tofu si ciuperci este o salata buna si pentru vegetarieni si pentru dieta South Beach

Ingrediente
200 gr tofu 1 varza mica (cam de un kg) 1 conserva de ciuperci 1 ceapa zeama de la 1 lamaie 2 linguri ulei 1 legatura mara sau patrunjel 1 lingurita rasa de menta 1 lingurita rasa de busuioc sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se taie tofu cubulete, ciupercile marunt si varza fin. Ceapa tocata se caleste in ulei cu apa si sare, se adauga ciupercile si se lasa pe foc cateva minute; La sfarsit, se amesteca ceapa si ciupercile cu varza, tofu, sarea, piperul, verdeata, zeama de lamaie, menta si busuiocul.
..................................................


Salata mixta cu iaurt
este un preparat vegetarian care ajuta la eliminarea toxinelor din organism si la pierderea kilogramelor in plus. Va propun salata mixta cu iaurt care aduce aportul de elemente nutritive necesar zilnic, intr-o forma usor de preparat…are un gust excelent, este bogata in calorii nutritive si poate fi servita langa bucati de cascaval.

Ingrediente
100 gr morcovi 500 gr ciuperci 1 legatura ceapa verde 1 legatura ridichi 4 linguri ulei de masline 8 linguri otet de vin alb frunze de salata 1 catel de usturoi 200 gr iaurt integral 100 gr cascaval Cheddar 5 linguri mirodenii tocate la alegere sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se taie ceapa si morcovii in felii subtiri, se toaca marunt salata si ridichile si se amesteca toate intr-un castron; Ciupercile se taie in 4 si se prajesc cca 5 minute in ulei incins, se adauga 4 linguri de otet si se condimenteaza cu sare si piper; Se amesteca iaurtul cu usturoiul, cu restul de otet si cu mirodeniile; Se amesteca ceapa, morcovii, salata, ridichile, ciupercile cu sosul de iaurt si se servesc langa bucati de cascaval.
......................................................


Salata cu feta si macaroane
arata savuros si puteti sa o preparati oricand si pentru orice ocazie…sosul preparat pentru aceasta salata cu feta si macaroane, poate fi folosit si pentru alte salate sau paste.

Ingrediente
400 g macaroane 500 g branza feta, taiata cubulete 400 g ardei rosii taiati felii 100 g masline negre cu samburii scosi ulei de masline, in jur de 5 linguri patrunjel proaspat tocat suc de lamaie sos de rosii

Mod de preparare
Se fierb timp de 10 minute macaroanele, apoi se clatesc sub un jet de apa rece timp de 5 minute si apoi se lasa sa se raceasca si sa se scurga timp de 10 minute intr-o strecuratoare; Se amesteca intr-un robot sau blender patrunjel, uleiul, sucul de lamaie si sosul de rosii; Se toarna sosul intr-un castron si se amesteca cu macaroanele, branza feta taiata cubulete, ardeii taiati felii si maslinele; Se orneaza in final cu fire de patrunjel si se prajeste paine care apoi se taie cubulete.
..........................................


Salata de primavara
satisface placerea pe care o resimtim in fiecare primavara de a consuma ceva din explozia de prospetime si verdeata a primaverii. Verdeturile aromate si fragede prezente in salata de primavara o fac sa fie nelipsita din meniul nostru zilnic....
Ingrediente10 ridichi 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 1 legatura hasmatuchi 1 ardei rosu 1 lamaie 1 salata verde 1 legatura de leurda 4 fire ceapa 4 fire usturoi 2 linguri de ulei de masline sare dupa gust

Mod de preparare
Se spala totul bine sub jet de apa; Se taie rondele ridichile, verdeata marunt, ardeiul julien, ceapa si usturoiul marunt cu frunze cu tot daca sunt fragede; Se taie salata si leurda fasii; Se pun toate intr-un bol si se amesteca usor cu zeama de la o lamaie stoarsa; Salata de primavara este gata, dupa ce se adauga uleiul de masline si sarea; Salata de primavara este ideala de servit si in timpul postului dar si in timpul Pastelui alaturi de oua fierte sau drob.
..............................


Salata de pui Southwestern

O bogatie de ingrediente, printre care pieptul de pui preparat la gratar se regaseste in acesta reteta. Va transforma o salata obisnuita intr-una extrem de gustoasa

Ingrediente
2 bucati mari piept de pui la gratar, taiat in fasii lungi 1 cana rosii taiate bucati 1/2 cana ceapa verde taiata bucati 1 cana boabe porumb dulce 1 cana cubulete branza slaba de vaca 1/2 cana boabe fasole neagra (fiarta) 3 cani salata verde taiata fasii subtiri 2/3 cana sos acru 1/2 cana sos picant 1 lingurita pudra de chilli 1/2 lingurita chimion

Mod de preparare
Intr-un castron de salata se amesteca puiul, rosiile, ceapa, porumbul, branza, fasolea si salata verde; Separat, se combina sosurile, chilli si chimionul; Se toarna sosul peste salata si se serveste; Daca doriti puteti adauga si cubulete de paine prajita.
....................................


Salata cu octopode
este o solutie foarte rapida si satioasa pentru masa de pranz, un preparat usor de introdus in diverse diete. Salata cu octopode este simplu de preparat, nu necesita un timp prea indelungat pentru pregatire. Pe langa o savoare deosebita, salata cu octopode se distinge prin valoarea ei energetica. Daca vrei ceva usor, bun si rafinat, salata cu octopode este un preparat care poate fi comandat la masa de prinz, ca fel principal.

Ingrediente
500 g octopode 1 l lapte 2 salate verzi 3-4 fire de ceapa verde 5-6 fire de usturoi verde 1/4 varza alba 100 ml ulei de masline 100 ml apa leustean patrunjel sare dupa gust piper dupa gust

Mod de preparare

Octopodele se spala bine; Se opareste corpul in lapte, cat sa fie acoperit, nu mai mult de 6-8 minute; Se lasa sa se raceasca in laptele in care a fiert; Se taie felii, se scurg bine; Se taie usturoiul marunt si se fierbe in uleiul amestecat cu apa, sare si piper dupa gust; Se lasa la racit si se strecoara; Se taie salata verde si varza, ceapa, leusteanul si patrunjelul se taie marunt; Se amesteca toate intr-un bol impreuna cu octopodele; Se adauga uleiul deja preparat, se acopera si se lasa sa stea; Dupa 10 minute se poate servi.
...............................................


Salata California

este chiar ceea ce numim sanatate intr-o farfurie. Intr-adevar salata California este un cocktail de vitamine si minerale sub forma de fructe, zarzavaturi si legume proaspete.

Ingrediente
100 g morcovi 100 g telina 100 g mere 100 g cartofi fierti 100 g sunca 20 g branza 2 linguri smantana cateva frunze de salata si patrunjel sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Morcovii, marul si telina se curata si se dau pe razatoarea mare; Cartofii fierti, curatati si sunca se taie cubulete; Se amesteca toate cu smantana, sarea si puiperul si se aseaza intr-un castron, pe frunzele de salata. Se orneaza cu branza rasa si frunze de patrunjel.
...........................................


Salata Caesar

a devenit un preparat-vedeta creat special pentru vedete. Reteta originala de salata Caesar continea laptuca, usturoi, oua tinute un minut in apa fiarta, ulei de masline, crutoane, parmezan dat prin razatoare, sos Worcestershire, sare si piper. In timp, ingredientele s-au inmultit, la reteta originala de salata Caesar au fost adaugate ansoa, mustar, otet de vin. Secretul acestei salate Caesar este prospetimea, toate ingredientele trebuie sa fie de calitate si sa fie proaspete.

Ingrediente
1- 2 salate 3-4 fileuri de anchois 3-5 catei de usturoi 2 oua 4 - 5 linguri sos Worcestershire 1 lamaie 1 lingura ulei de masline 1 cescuta parmezan crutoane sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se spala bine salata, se usuca; Intr-un vas mare se pun: galbenusurile fierte moi, parmezanul ras, bucatile de ansoa bine strivite, sosul Worcestershire, sucul de lamaie, usturoiul strivit, se adauga uleiul treptat si se amesteca pana cand se ajunge la aspectul unei maioneze. Pe o farfurie se pun frunzele de salata peste care se toarna compozitia preparata mai sus. Se asesoneaza cu crutone si se mai presara putin parmezan ras.
......................................................


Salata de fasole verde

este un preparat rapid si usor de facut…se poate consuma ca atare sau alaturi de alte preparate din carne sau legume, este ideala mai ales pentru praparatele din peste…este sanatoasa si are putine calorii.

Ingrediente
1 kg fasole verde sau galbena 5 catei de usturoi 2 linguri smintina otet dupa gust sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se fierbe fasolea curatata si spalata, in apa cu sare, se lasa sa se raceasca, se taie in bucatele de 1 cm si se pune intr-un castron; Separat se curata usturoiul, se piseaza si se face un mujdei ca o maioneza, adica se freaca usturoiul pisat cu ulei si se adauga otet iar la sfirsit smintina; Se toarna peste fasole , se condimenteaza, se serveste de la frigider.
................................................


Salata verde cu pui

este o combinatie usoara si delicioasa de pui cu salata verde. ..are calorii putine dar are vitamine si minerale.

Ingrediente
1 salata verde 300 g fasole verde 3 rosii 2 piepti de pui 1 legatura patrunjel 2 linguri ulei de masline sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se spala carnea, se condimenteaza cu sare si piper, se taie in bucati mici, de 1cm latura si se pune pe gratar sau in teflon la prajit cam 10 minute, amestecandu-se din cand in cand; Separat se spala, se curata, se taie in jumatate pe lat si se fierbe fasolea verde in apa cu sare, se scurge si se raceste; Pe un platou se pun felii de salata, frunze de patrunjel, fasolea verde si rosiile taiate in sferturi sau rondele; Se pun pe deasupra bucatile de pui si se stropeste totul cu ulei, eventual piper.
................................................


Salata de pui cu paste
se poate face din orice fel de paste: spaghete, fusili, macaroane... Salata de pui cu paste se poate consuma la pranz sau seara, ca unic fel de mancare, pentru ca este suficient de satioasa. Aceasta salata de pui cu paste are un gust placut si un aspect excelent.

Ingrediente
2 piepti de pui 200 g paste 1 dovlecel 1 ardei gras rosu 2 rosii 1 lingurita unt 1 lingurita zahar 3 linguri ulei de masline 1 lingura otet de vin sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se fierb pastele "al dente" in apa cu sare, se scurg si se clatesc cu apa rece; Se taie carnea de pui bucatele si se rumeneste in unt; Separat se spala ardeii, dovlecelul si rosiile, se curata ardeii si dovlecelul, se pune la fiert dovlecelul 5 minute in apa cu sare: Se taie rosiile cubulete, ardeii felii si dovlecelul bastonase; Intr-un castron se amesteca carnea de pui cu pastele, se adauga legumele, se amesteca; Se face un amestec din uleiul de masline, zahar, otet, sare si piper, care se toarna pe deasupra.
...................................


Salata de legume cu macrou afumat,
este o salata complexa si satioasa, pe care merita sa o incercati pentru o masa in familie sau cu invitati… afumat este un inceput excelent pentru o masa dar putem foarte bine sa ne limitam doar la ea. Ingrediente500 g legume (morcov,mazare, porumb) 300 g macrou afumat 1 ceapa 2 oua fierte 1 lingura stafide 200 g smatana 1 legatura marar 1 lingurita hrean sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se fierb legumele, se racesc, se amesteca cu ceapa taiata marunt si cu stafidele; Se curata macroul de pielita, oase si se taie in cuburi potrivite; Se amesteca legumele cu pestele si cu smantana, hreanul ras, mararul taiat fin, se condimenteaza; Se serveste in salatiere, decorat cu frunze de salata verde si felii de ou fiert.
..........................................


Salata de sfecla cu hrean
este o salata nemaipomenit de savuroasa, care merge excelent langa alte legume sau preparate gen aspicuri, sufleuri...

Ingrediente
2-3 sfecle 2-3 radacini hrean 1 lamaie 2 linguri ulei sare dupa gust

Mod de preparare
Se spala sfeclele bine si se dau la cuptor, sau se fierb in apa cu sare; Se curata sfeclele si se dau prin razatoarea mare; Se curata hreanul si se da prin razatoarea mica; Se amesteca sfecla cu hreanul, sarea, lamaia stoarsa si uleiul.
.............................................


Salata de varza alba cu smantana

este o salata facuta din varza proaspata, foarte usoara.... Gustul deosebit din salata de varza alba cu smantana este dat de smantana amestecata cu cremogen -produs vegetal instant din porumb -, iar aroma deosebita este asigurata de marar si cimbrul verde.

Ingrediente
1 varza alba 250 g smantana 12% grasime 1 galbenus 1 ceapa de apa 1 legatura marar 1/2 lingurita cimbru verde 1 felie sfecla rosie 1 lingura cremogen sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se taie varza fideluta, se freaca in maini (fara a se stoarce), ca sa mai piarda din rigiditate; Se amesteca varza cu cremogenul, smantana, galbenusul, ceapa si mararul taiate marunt; Se aseaza in salatiera si se decoreaza cu sfecla rosie, data prin razatoare.
............................


Salata italiana
salata italiana este sanatoasa si saraca in calorii…se serveste pe frunze de salata verde.

Ingrediente
400 g broccoli proaspat 200 g ciuperci 8 rosii mici 2 ardei grasi (rosu si verde) 1 ceapa rosie mare 4 bucati anghinare (conserva) 12 masline negre fara samburi 200 ml iaurt dietetic 1 lingura mustar Dijon 1 lingurita zeama de lamaie sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se spala bine broccoli, ciupercile , rosiile, ardeii si ceapa, se taie felii si se aseaza intr-un bol de salata; Se taie felii anghinarea, maslinele se taie inele si se adauga peste vegetalele din bol; Iaurtul se omogenizeaza cu mustarul, zeama de lamaie, sarea si piperul, apoi se toarna peste vegetale; Se amesteca usor, se acopera si se pune la rece 2 ore; Se scoate bolul din frigider, se adauga rosiile mici taiate in jumatati si se amesteca cu restul ingredientelor.
...........................


Salata egeana
este o salata consistenta, dar cu putine calorii si cu un gust placut. ..este putin mai greu de consumat la pranz(daca sunteti la servici )pentru ca care ceapa si usturoi….seara insa merge de minune mai ales ca puteti bea langa si putin vin alb.

Ingrediente
150 g orez nedecorticat 100 g ceapa rosie 1 castravete mediu 100 g telemea de vaca 1 catel de usturoi 2 linguri ulei de masline 3 linguri zeama de lamaie 1 legatura marar verde 1 ardei rosu sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Se spala bine orezul si se fierbe in 500 ml apa, timp de 20 minute, se scurge, se spala si se da deoparte; Se curata ceapa rosie, se spala si se taie marunt; Se spala castravetele, se curata de coaja si se taie in felii subtiri; Se curata ardeiul de coaja, se curata de seminte si se taie cubulete; Telemeaua se taie cubulete, iar mararul spalat se toaca marunt; Se amesteca toate int-un castron, cu sare si piper; Se zdrobeste catelul de usturoi intr-o farfurie, se freaca bine cu sare si 1 lingura de ulei de masline, apoi se adauga treptat zeama de lamaie si se omogenizeaza; Se toarna peste amestecul din castron si se amesteca din nou. Se serveste dupa 20-30 minute.
............................

Sambata, Februarie 3, 2007, 09:54 AM 

Pui marinat - la gratar
     media: 0.00 din 0 voturi

Ingrediente:
piept sau pulpe de pui(dupa dorinta)
2-3 portocale, 2 lamai
cartofi
legume congelate(mazare, morcov, telina, conopida, etc)
sos(la alegere..picant, maioneza, sos alb sau sos brun)
ulei masline
sare
usturoi
vinete, dovlecei, ceapa, ardei gras
vin sau bere(la alegere)

Mod de preparare:
Pieptul de pui sau copanele dezosate se marineaza cu lamaie si/ sau suc de portocala...2-3 ore
Se frig apoi la gratar si se servesc cu una din urmatoarele garnituri :
- Cartofi fierti si legume cu un sos alb, picant sau maioneza (bauturi potrivite : vin alb demidulce sau demisec)
- Cartofi inabusiti cu usturoi si sos brun... (bauturi potrivite : vin rosu merlot sau bere blonda,rece)

Se pot adauga la garnitura : vinete , dovlecei, ardei gras si ceapa, unse cu ulei de masline si fripte pe gratar

Marti, Ianuarie 9, 2007, 04:55 PM 

Papra moldoveneasca(papara)
     media: 0.00 din 0 voturi

Ingrediente:
6 oua,
200 g branza de oi
50 g unt,
1 l lapte,
300 g malai,
smantana(sau iaurt)
sare
Mod de preparare:
Se prepara o mamaliguţa ceva mai moale(in lapte), se adaugă branza sfaramata şi se amesteca bine. Se deşarta mamaliguta într-o tava unsa cu unt, se netezeşte cu ajutorul unui polonic cu dosul uns cu unt, se adauga deasupra cele 6 oua după care se introduce tava in cuptor. Cand ouale (albusurile) s-au închegat, scoatem tava din cuptor si servim imediat (fierbinte), cu smântână sau iaurt.

Marti, Ianuarie 9, 2007, 04:46 PM 

Bulz ciobanesc
     media: 2.00 din 1 vot

Ingrediente:
mamaliga, branza de burduf (sau in coaja de brad), unt
Mod de preparare:
Mamaliga, mai vartoasa, se modeleaza(in forma unor sfere), cu mainile umede de zer, cuprinzand in interior branza si untul. Coacem pe jar (sau in cuptor) pana se formeaza o crusta crocanta(la suprafata) si branza se topeste in interior.
Se serveste fierbinte.

Marti, Ianuarie 9, 2007, 03:56 PM 

Curcan la cuptor
     media: 0.00 din 0 voturi

Ingrediente:
un curcan(marime medie),
4 mere,
7 g piper,
20 g boia dulce,
100 g untura,
50 g sare,
150 ml vin alb,
200 ml apa
Preparare:
Curcanul se curata, se spala, se freaca bine cu sare si boia, se presara cu piper. In interiorul curcanului se introduc merele intregi, curatate de coaja. Untura se topeste. Cand este calduta o amestecam cu vin si apa. Asezam curcanul in tava si turnam peste el o parte din amestecul apa+vin +untura (restul de amestec se pastreaza si din 15 in 15 min ungem curcanul cu el). Se tine la cuptor circa 60-70 min, pana se patrunde si se rumeneste bine. Se serveste cu piure de cartofi si salata.

P.S. curcan=pasare de curte:)

Luni, Ianuarie 8, 2007, 05:11 PM 

Castane coapte
     media: 5.00 din 2 voturi

Tradiţia castanelor
Regret că n-am apucat acele vremuri când, pe străzile oraşului, vânzători zgribuliţi te îmbiau, în prag de iarnă, cu castane calde. Vânzătorii au dispărut, Bucureştiul pare mai sărac, iar castane găsim azi, din când în când, prin raftul vreunui supermarkert. Tradiţia castanelor coapte este veche. Pe străzile Romei antice, se vindeau castane coapte aşa cum se vând azi, în timpul iernii, pe străzile altor oraşe europene. Tot în alte oraşe europene, nu lipsesc, de Crăciun, castanele coapte, servite ca garnitură sau ca umplutură pentru fripturi. La noi, un tort cu cremă de castane sau un curcan umplut cu castane par, cel mai adesea, nişte delicatese de arhivă, desprinse din vechi cărţi de bucate. şi totuşi, secole de-a rândul, acest mic fruct ţepos a constituit masa frugală a celor mulţi şi săraci. A precedat cu succes cultura cartofilor şi nu întâmplător. Aroma lui este bogată şi "cărnoasă" şi, deoarece conţine de două ori mai mult amidon decât cartofii, poate fi folosit ca legumă. În Corsica, este la mare preţ o supă din castane şi lapte de capră, îmbogăţită cu fidea. Este atât de groasă, încât lingura stă dreaptă în castronul cu supă. În China, castanele sunt fie prăjite în nisip fierbinte, fie tocate şi amestecate în tocăniţe şi supe. În Japonia sau sudul Europei, sunt deseori măcinate şi transformate într-o făină din care se prepară pâine. În Tracia, se consuma o pâine din castane, un fel de tartă care se mai găseşte şi acum în Balcani, Italia, Sardinia şi Corsica. Înainte de introducerea porumbului în Europa, mămăliga italiană (polenta) era făcută din făină de castane. În Occident, găseşti azi în supermarkerturi pungi cu făină de castane. Francezii, mai sofisticaţi, le curăţă şi le glasează în sirop.

Cremă de castane cu cafea şi fructe
Ingrediente: 1 borcan piure de castane (400 g), 1 ceşcuţă cafea concentrată, zahăr vanilat, 4-5 linguri margarină, 1 banană, 2 kiwi, vişine (din dulceaţă sau vişinată), coajă rasă de lămâie, sucul de la 1 lămâie, frişcă vegetală
Preparare: Se pune piureul de castane într-un vas, se adaugă cafeaua, zahăr vanilat după gust şi margarina înmuiată. Se freacă cu o lingură de lemn, până se obţine o cremă fină, compactă. Banana şi kiwi se curăţă şi se taie în cubuleţe. Se pune crema în cupe, alternând cu straturi de fructe. Deasupra se presară vişine şi se dă la rece. Se serveşte cu frişcă.

ştiaţi că?Aflând că la Paris s-a dat ordin să i se ardă cărţile, Voltaire a exclamat: "Cărţile mele sunt asemănătoare castanelor: cu cât sunt mai prăjite, cu atât se vând mai bine !"

Luni, Noiembrie 27, 2006, 12:17 PM 

Tort mascota
     media: 4.50 din 4 voturi

(12 portii)
Iata o reteta de tort rapid si cu o crema delicioasa.
Tortul mascota este usor de facut cu conditia sa urmati reteta cu atentie.


Ingrediente:
300 g unt
100 g cacao
5 oua
10 linguri zagar
2 linguri rom
2 linguri zahar vanilat
100 g nuci
50 g ciocolata
100 g coaja de portocala zaharisita
150 g de visine din visinata

Mod de preparare:
Compozitia A
300 g de unt se amesteca bine cu 5 linguri de zahar si cu 100 g de cacao;
Compozitia B
Se bat 5 oua pe aburi cu 5 linguri de zahar pana se ingroasa;

In vasul cu compozitia A se adauga lingura cu lingura, compozitia B, alternand cu cate o lingura de nuci prajite si taiate cu cutitul. Se amesteca totul; Visinele din visinata si coaja de portocale se taie marunt si se pun in crema; O tava de chec sau o forma rotunda se tapeteaza cu celofan si se umple cu crema obtinuta. Se preseaza compozitia pentru a lua forma vasului. Se acopera cu celofan si se pune la frigider pana a doua zi; A doua zi se scoate celofanul, se rastoarna pe un platou si se orneaza.
...facultativ...se orneaza cu multa frisca (400 g), iar pe mijloc puteti pune coaja de portocala, visine din visinata, fructe glasate...

    pagina urmatoare >>


"Viata nu e posibila decat datorita deficientei memoriei si imaginatiei noastre.".. Cioran
  • <<2016.Septembrie 
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031 

Cautare

Aboneaza-te la insemnari


Ultimele poze

Blog Status

Vizitatori:532.509
Insemnari:673
Comentarii:88
powered by
www.ABlog.ro
Termeni si Conditii de Utilizare